Дом
четверг, 27 сентября 2018 г.
Озимый чеснок урожай 2018 года
четверг, 20 сентября 2018 г.
Осенние зарисовки - культурно-ярмарочное
Не так давно довелось побывать в Ростове. Ну как довелось, поехал специально. Там же ежегодная «Лукова ярмонка». Организована рестораторами для привлечения туристов в город. Туристов было совсем не много. Несколькими лотками с луком, всякими сувенирами, одним лотком с пирожками и одним жареным на вертеле поросенком московского туриста не особо заманишь.
Эту ярмарку проводят в день города Ростова. Основное действо в этом году происходило рядом, на стадионе. Совместили полезное с приятным — вроде и день города, а вроде и агитка на выборы. В общем вся «движуха» происходила там.
Не знаю, может еще что было и в Луковой слободе, мы там были не долго. Но на мой взгляд, луковая ярмарка был на подъезде к Ростову. В селе Львы по обе стороны трассы этого лука…
Зашли в расположенный в Луковой слободе музей лука. У меня в деревне один в один точно такие же экспонаты. Забавно.
Не луком единым живет человек! Раз уж приехали в Ростов, надо пользоваться текущим моментом. Забурились на экскурсию в Ростовский кремль. Кремль роскошен, но меня больше порадовал Митрополичий сад.
Много чего растет интересного. И размеры впечатляют. Очень много яблок. На территории можно их даже купить, если понравятся. Для себя отметил небольшие парнички, в которых выращивают арбузы и дыни.
Ну и чтобы «второй раз не пришлось бежать», объехали озеро в поисках настоящего ростовского лука. Удачно. Купил немного севка «белого» и красного лука. Цена конечно заоблачная. На рыке в Угличе брал дешевле. Но зато купил непосредственно в месте исторического произрастания у аборигенов.
А тут вчера сходил еще на одну ярмарку в Сокольники. Первый день — это жесть! Приезжают самые оголтелые дачники. Как я попадаю в их число, сам удивляюсь.
Как всегда много чего продают, и цены конские. Озимый чеснок от 50 руб. за головку. Ну а основной «продавец» держит цену уже 100 руб. за головку. Поставили шесть точек с одинаковым товаром и закрывают весь сортовой ассортимент. В общем прослеживается тенденция последних лет — цена постоянно растет. Цена в позапрошлом году была 50 руб. за головку озимого чеснока, в прошлом — 60 или 70.
Такая же ситуация с шалотом. Цену задрали до 20 руб за луковку, в прошлом и позапрошлом годах можно было купить по 10-15 рублей.
Это, вероятно, была последняя ярмарка, на которую я ходил что-то покупать. Продавцы одни и те же. Цены завышены. Названия сортов не понятные — главное красиво назвать. И не факт, что это реальные названия сортов. Чеснок по всей видимости «кормленный», у меня в идеальных условиях такой не вырастает. Ну а себя на это ярмарке порадовал только семенами и севком импортного репчатого лука То’ска.
Осенние зарисовки - культурно-ярмарочное
Осенние зарисовки - корнеплоды
Морковки в этом году мало, только погрызть в охотку. Плохо взошла, пересеевал. Но она уже «корешок» не даст. Надо переходить на свои семена, что-то меня эта лотерея с покупными напрягать начинает.
Радуют редиска и дайкон. Я посадил на грядку после уборки озимого чеснока их скороспелые сорта. Редиску взял длинную. Но что-то она мне не очень. Древянистая и грубая выросла. Но все равно получается третий урожай за сезон. Зато дайкон и круглый и длинный подрастает. Выдернул на пробу по несколько штук разного. Сладенький и нежный. С фермерским подсолнечным маслом и крупной солью вообще бомба! Раньше я его как-то не особо жаловал. Этот сажал на пробу. Теперь, думаю, что буду сажать постоянно. Студенту с собой погрызть тоже отсыпал.
На старом месте оставались несколько кустиков редиски, ушедшей в цвет. На них уже сформировались стручки с семенами. Выдрал и повесил под крышей. У моей бабушки всегда такие кустики висели в сарае. Пользовалась только своими семенами. Да и редиска у неё у самой первой появлялась. А первая зелень всегда в цене была, с чего и жила.
Осенние зарисовки - корнеплоды
среда, 19 сентября 2018 г.
Осенние зарисовки - травы
Сейчас кое-где лист прибило ночными заморозками. К концу сентября обещают заморозки посерьезнее.
Корневой сельдерей тоже нарастил зелени. Не знаю как там корешок, но вершки удались. Подразумеваю, что при уборке останется очень много зеленой массы. Я периодически её дергаю, но всю сейчас не съесть. Думаю попробовать час заморозить, а часть посушить. Потому как зимой найти зелень сельдерея очень сложно, а к весне вообще не реально. А зимой мы периодически готовим согревающее блюдо — лагман. В него сельдерей обязателен.
Грядка, засеянная после уборки озимого чеснока, начала отдавать товарную продукцию. Очень хорошо взошел и колосится укроп. Надо положить пару «колбасок» в пленке в морозилку. Кинза тоже есть, но видимо нужно было сажать гуще. Не все семена взошли. Салат кто-то сожрал, но не я. Да и взошло всего несколько кустиков. Свеклу на этой грядке тоже можно отнести к зелени, поскольку сформировать корень она уже не успеет. Может еще успею сварить борщ из ботвы или сделать осетинский пирог.
Зато на «зеленой» грядке петрушка растет и радует урожаем. Но её тоже всю не съесть, попробую посушить. Там же кориандр заколосился. Я оборвал кусты у корня и положил в доме для дозревания семян. Запах в доме теперь вызывает слюноотделение.
Шнит-лук неделю назад обрезал под корень, лист был побит пероноспорозом. За недельку перья выросли на 7-10 сантиметров. Срезал пучок для салатов. Витаминчики! Соцветия то я собрал раньше, а вот семена, кажется все высыпались. Ну и ладно, гуще будет.
Осенние зарисовки - травы
вторник, 18 сентября 2018 г.
Осенние зарисовки - капуста
Надо начинать перерабатывать, а то боюсь всю даже не съедим. Срубил всего 5 штук, а половина балкона уже завалена. Очень хочу голубцов, но надо выбирать момент. В холодильник сейчас только одна большая кастрюля помещается. На остальных полках лежит разный урожай, ждет своего часа. Еще хочу попробовать сделать крошево. А зимой из него сварить «серые щи». Квасить капусту на зиму еще рано. Ещё можно потушить или пожарить. Больше не могу придумать каким образом её ещё «утилизировать».
А тут привез домой чудесный вилок. Очень тяжелый. Состоит из нескольких кочанов. шесть я среза и еще три крупных осталось. Думал аномалия какая-то, или новый сорт получился. Оказалось все гораздо прозаичнее. Если нарушена точка роста, то образуется несколько кочанов. Обычно это бывает с ранней капустой. У меня как раз ранняя. Мне понравилось! Берешь столько капусты сколько тебе нужно, а не режешь целый вилок. Голубцы, конечно, из такой не сделаешь, но для всего другого подойдет. В будущем сезоне попробую сделать такое самостоятельно.
Кольраби, на чесночной грядке хоть и скороспелая, но боюсь не уложится в отведенный срок. А уже через десять дней обещают заморозки! Надо будет себе поставить галочку высевать её на рассаду, когда обрываю стрелки на чесноке. Тогда к концу сентября можно будет снимать еще один урожай.
Осенние зарисовки - капуста
понедельник, 17 сентября 2018 г.
Осенние зарисовки - чеснок
Смысла возиться на огороде уже не было, поэтому разложил костерок. Пожарил мяса и овощей, запек в углях картошку. Выпил чаю с шоколадкой. Послушал и посмотрел ночь. Сова ухала где-то. Падали яблоки. Летучие мышки немного попищали. Вдалеке стреляли охотники. А какие звезды обалденные! А самое главное — комаров нет!
Утром встал. Трава вся белая от росы. Опять до обеда на огород не сунешься. Полез на чердак. В светелке разложен чеснок вязанками. Занял время обрезкой. Набил секатором мозоль на указательном пальце, хоть и был в перчатках. Всё обрезал разложил по ящикам. Тут и роса почти высохла.
Намучился, но «доковырял» яровой чеснок. Никакой! Пара-тройка головок приличные. Остальное — слезы. Чеснок из потерянных однозубок тоже выкопал. Весь со стрелками. Причем некоторые стрелки уже отцвели. Может будут семена. Сам чеснок мелкий.
Собрался уже уезжать, вспомнил что стрелки не оборвал на экспериментальной грядке. Полчаса еще обрывал стрелки. Собрал в этом сезоне второй урожай стрелок. Теперь жду второй урожая озимого чеснока.
Осенние зарисовки - чеснок