Осенние зарисовки - чеснок

Приехал в деревню уже ближе к вечеру. Прошелся по округе в поисках яблок. Яблок не нашел, но нашел, то что уже дано искал.
Смысла возиться на огороде уже не было, поэтому разложил костерок. Пожарил мяса и овощей, запек в углях картошку. Выпил чаю с шоколадкой. Послушал и посмотрел ночь. Сова ухала где-то. Падали яблоки. Летучие мышки немного попищали. Вдалеке стреляли охотники. А какие звезды обалденные! А самое главное — комаров нет!

Утром встал. Трава вся белая от росы. Опять до обеда на огород не сунешься. Полез на чердак. В светелке разложен чеснок вязанками. Занял время обрезкой. Набил секатором мозоль на указательном пальце, хоть и был в перчатках. Всё обрезал разложил по ящикам. Тут и роса почти высохла.

Намучился, но «доковырял» яровой чеснок. Никакой! Пара-тройка головок приличные. Остальное  — слезы. Чеснок из потерянных однозубок тоже выкопал. Весь со стрелками. Причем некоторые стрелки уже отцвели. Может будут семена. Сам чеснок мелкий.
Собрался уже уезжать, вспомнил что стрелки не оборвал на экспериментальной грядке. Полчаса еще обрывал стрелки. Собрал в этом сезоне второй урожай стрелок. Теперь жду второй урожая озимого чеснока.

Осенние зарисовки - чеснок

Минлегпищемаш сообщает

Ездили намедни в Тамбов, проведать родителей. Заодно проехались по местным лесам в поисках грибов. Дожди были совсем недавно, а до этого было очень сухо. В общем в лесу пока грибов нет. Еще бы дождика немного и они бы все повылазили.

На безрыбье и рак — рыба. Грибов нет, а вот яблок завались. Причем попадаются экземпляры до 10 см в диаметре. Таблеток от жадности не принимал, поэтому набрал разный яблок около мешка. И красных, и желтых, и зеленых. Прям светофор какой-то. И по вкусу тоже разные, есть и кислые и сладкие. Говорят, что для сидра разносортица лучше, поскольку передает все оттенки вкуса яблок. Вот и должен получиться хороший купаж. Соотношение примерно — 35% кислых на 65% сладких.

Кони в яблоках

С помидорами в этом году не сложилось, бороться с урожаем не доведется. В огороде собирать уже нечего, пошел по окрестностям в поисках занятия. Занятие нашлось сразу и даже несколько.

Во-первых, удалось собрать немного яблок. В округе очень много яблонь, как самосевных, так и оставшихся на месте бывших домов. Для моих целей вполне подошла падалица. Набрал два деревянных ящика. Каждый наверно килограмм по 8-10.

Поспели вишни в саду у дяди Вани

Пока капорский чай созревает при возможности пью чай с листьями смородины и малиной.

Капорский чай

Дошли, наконец руки и до иван-чая. Раньше я сам никогда не делал капорский чай, но попробовать его и познакомиться с технологией довелось. Вот и решил отработать технологический процесс, набить шишек и натереть мозолей. Накосил полную сумку черешков. Собирать сразу листики времени не было. Это я конечно зря сделал, надо было сразу листики собирать.

Раскрасим

Посмотрел предыдущее сообщение, какое-то все серо-желтое. Добавим красок.

Такого цвета уродилась в прошлом году рябина. Ликерная кажется. И не черноплодная и не обычная оранжевая. Когда рябина поспела, стала немного темнее. Вкус приятный с кислинкой и терпкостью.

Сей чудный предмет нашел прошлым летом в траве. Такой рукомойник был у моей бабушки. Сейчас такого не купишь, только пластмасса. Можно конечное еще советский алюминиевый найти. А этот эмалированный, штуцер латунный. Заделать дырку, так можно будет еще попользоваться. Или использовать в качестве кашпо.

Когда только привезли дрова, ольха на срезе была ярко оранжевая. Сейчас за год она уже стала серая. И недавно узнал, что Александр, который мне привозил дрова, сгорел вместе с домом. Дом его в начале деревни. Жаль, хороший был мужик.

Иван-чай растет у меня на огороде. В прошлом году не было времени на заготовку. Надеюсь что в этом году получится собрать и ферментировать.

Справа от того места где растет иван-чай есть интересное место. Как-будто старинный парк. Старая ива оплетена хмелем. Нужно будет подумать как это потом использовать. Может прудик выкопать, камней замшелых наложить, Алёнушку посадить...

А пока ждем лета и новых красок.

Посадка озимого чеснока

Накануне я писал, что был на ярмарке. Там я купил три сорта чеснока – Слон, Крепыш и Грибовский. Не знаю, что там будет с погодой дальше, но в снег сажать чеснок не хотелось. Да и копать в такую погоду «не айс». В общем посадил!

Но этому предшествовала большая подготовительная работа. Во-первых, заехал в магазин купил необходимый в этом деле инструмент. Лопату – "фискарс" с металлической ручкой и вилы – "диггермаер" (Чита). Немного об этом инструменте. "Фискарс", но только маленький, лежит у меня постоянно в багажнике. Есть у меня еще отечественная саперная лопатка (из брони подбитого немецкого танка) 1943 года выпуска, но это скорее уже музейный экспонат. Так вот "фискарс" использую постоянно, и не раз выручала. Где лапника или веток нарубить по-быстрому, где снег отгрести, где траншею прокопать, чтобы воду из лужи, в которой ты сидишь, спустить. Качеством марки доволен, поэтому купил секатор этой же фирмы. В будущем планирую купить и колун для дров.

Покопать мне этой лопатой не удалось, земля-целина с корнями, еще и мокрая. Приходится сначала прыгать на лопате, подрезая корешки, а потом пытаться вывороченный ком с лопаты стряхнуть. Именно для такой земли и был приобретен второй девайс – вилы. Производителем заявлена рельсовая сталь. Возможно она и есть, звук от удара по металлу высокий. Я всегда определяю металл по звуку. Например, все топоры у меня звенят. Также должна звенеть и лопата, но в магазине такие кончились, поэтому и взял "фискарс". Металл у вил хороший, а вот ручка подкачала. Поскольку вилы достаточно дороги, в магазине они простояли долго. Естественно черенок рассохся. Ручка и вилы хоть и посажены на шурупы, все равно болтаются. А после дня работы, разболтались еще больше. Для следующего раза придется плотнее пересаживать черенок. Еще один недостаток – короткое плечо для упора ноги, если ботинки в земле, то нога соскальзывает. В целом, инструмент неплохой, работать ими понравилось, только надо что-то придумать для увеличения упора.

Подготовка земли это отдельная песня. Летом я много где косил на участке, только вот в том месте, где собрался делать грядки, так и не покосил. На участке до сих пор четко видны просеки, которые я пробил при определении границ участка.

Для начала завел мотокосу и весь этот бурьян высотой около двух метров скосил. Затем вилами сложил на место будущей компостной ямы всю скошенную траву. Потом взял грабли и сгреб с земли старую траву. Теперь уже можно приступать к вскопке. Моя средняя производительность как трактора при копании целины примерно 2-2,5 квадратных метра в час. Это с учетом вытащить все корни из земли и попить водички. Нечто похожее у меня уже было, когда моим родителям достался садовый участок на старом пастбище. С грунтовой дорогой, проходящей как раз по диагонали участка. Так вот эту дрогу приходилось ломом долбить.

После вскопки засыпал несколько литров золы на грядку, благо этого добра в достатке. Сформировал три грядки примерно по одному квадратному метру каждая. В них и посадил отдельно каждый сорт чеснока. Сверху все накрыл старым сеном, которое еще есть в хоздворе. Чтобы сено не разлеталось, прижал его ветками.

Впечатления от чеснока. На вкус не пробовал, но говорят Грибовский самый ядреный. Сравнивать могу только по количеству зубчиков. Каждого сорта брал по четыре головки, все примерно одинаковой величины. В пересчете на зубчики получилось следующее: Грибовский – 7 рядов по 8 штук + 4 в последнем ряду; Крепыш – ровно 8 рядов по 8 штук; Слон – 7 рядов по 8 штук + 7 в последнем.

Прогулялся по саду. Как всегда есть приятные и не очень новости. Мыши… эти с@ки погрызли кору на паре яблонь, а ведь не зима еще. Надо будет принимать меры, как в отношении животных, так и в отношении растений.

Теперь о приятном. Еще летом привез кусочек дерна из леса. Там был чабрец, земляника и другие травы. Вот что там теперь. Зацвела земляника.

Только вот урожая в этом году вряд ли дождусь ;)

Колышки забиты

В четверг на прошлой неделе встречался с геодезистом. Хотели успеть все сделать в четверг, но у него в конторе потеряли кабель для подключения приемников к ноутбуку. Перенесли завершение работ на субботу. По моей просьбе он подарил мне вот такую чудную картинку.

Из-за травы разметку было проводить сложно. Опять косил. Выкосил участок почти британским флагом. Пробил просеку насквозь через весь участок. Досталось даже кустам между участкам. Потом от середины участка сделал просеки по всем углам. Супруга геодезиста потом спрашивала - "Трактором, косил? Так ровно выкошено...". В стройбате у нас был похожий прикол - Солдат как трактор - пашет, только не дымит... В общем, я повышаю свою квалификацию, не дымлю и не жужжу.

Приехали в субботу с супругой. Пока ждали геодезиста, решили провести разведку на местности. Пошли по той дороге, что на картинке на северо-западе. Это хороший грейдер, причем со щебенкой. Один минус идет всего метров 300, дальше только на танке. Там колеи тааакиииеее.., и по всей дороге чурбачки и бревна в эти колеи уложены. Я вот в такой колее и на таких чурбачках, один раз плотно "сидел". Часов пять, на жаре, без воды, со своими девчонками. Это другая история, но тоже про грибы.

Пошли мы по этой полу-дороге метров 200 наверное. С обеих сторон рвы с деревьями. И вот как раз под этими деревьями я набрал практически ведро сухих груздей (кстати, местное население их называет скрипица). Соседка говорит раньше когда дороги не было и грибов не было. Они ходили в "заповедный" лес. Как раз туда эта дорога и ведет.

Грибов набрали, и во что это теперь складывать... Ума то нет! Наскреб немножко смекалки, снимаю куртку и складываю в нее грибы. С такой поклажей теперь не гулять, а назад возвращаться.

Но такие перспективные места оставлять преступление... Берем машину и доезжаем как раз до того места, где начинается дорога для танков. Прохожу буквально метров 20-30 и на меня опять нападают грибы. С небольшой полянки собрал ведро сырых груздей. Вот так заход. Давненько я не собирал груздей в таких количествах.

Собрал еще немного волнушек (всего на полбаночки соленых и хватило). Попадались подберезовики, но практически все червивые. Очень много было уже пропавших. Хороших мне попалось всего четыре штуки. Были еще свинушки, но их собирать не стали, потому как с груздями возни предстояло много. Хорошая дорога для грибных походов, мне понравилась!

Cо слов соседей, если бы эту дорогу доделали до конца, у нас бы в селе был "проходной двор". Ездили бы насквозь через село, все кому не лень. А сейчас реально в село ведет только одна дорога. Поэтому здесь так тихо. Геодезист пытался проехать по другой грунтовой дороге, говорит, что заросла, да и в дождь можно на ней остаться.

В последние дни познакомился со многими из односельчан. В первую очередь с соседкой-бабой Олей (она с 1926 года, ровесница моей бабули). Приезжали ее младший брат Николай (83 года) и его жена Тоня. Они такие заводные - сидели на лавочке и пели песни на голоса. Это сильно!!! Особенно понравился сюжет про дьяка, который снял расу и полез (+18)... Как сейчас говорят - жгли напалмом. Дай Бог им здоровья, а мне возможность дожить до таких лет и так зажигать!

Также познакомился с Мариной и Григорием, это соседи слева, живут через два дома. От них узнал много интересного. Например, что село раньше было большое. Была своя школа. Комсомольская организация села насчитывала 50 человек. А сейчас наверное во всем селе 50 человек наберется. Да уж, было время.

Только к вечеру подъехал геодезист с женой. Ехали из Ярославля. Там у них ребенок на соревнованиях выступал. Та просека, что я прорубил в траве, не особенно пригодилась. План все же был не точным, и почти все колышки попали в заросли кустарника. Но сырые ветки отступили под натиском моего друга-топора.

Пока лазил по кустарнику, нашел несколько больших кустов смородины с ягодами. Времени на смородину не хватило, когда закончили уже смеркалось. Вернусь за ней намедни.

А вот такую красоту мы встретили на грейдере, когда возвращались. За колокольчиком я тоже вернусь, но только когда отцветет. Дам ему прописку в саду, буду холить и лелеять.

Открытия

Делаю очередные открытия на своем участке. Место под солнцем завоевываю активные. Садовая герань, с которой мы только недавно познакомилась, оказалась грамотным захватчиком. Места где я сделал просеки в траве очень активно ей зарастают. Я предполагал, что она сорняк, но так нагло захватывать освободившиеся территории...

Сделал для себя новое открытие. Вон те белые цветочки на заднем плане (в северной части участка), оказываются жутко полезными - это таволга. Ее цветы сушат как лекарственное средство и для чая. Пока заняться этим делом не с руки, но намотал на трехдневную щетину ус. С каждым днем понимаю, как мало я знаю.

В среду или четверг (пока не могу решить из-за работы) встречаюсь с геодезистами. Обещали выделить границы участков на земле. Что-то неспокойно мне на душе, кажется там не чисто.

В деревню к бабушке или навстречу приключениям

У ребенка идут каникулы. Бабушка с дедушкой давно жаждали увидеть внучку. Поехали всей семьей в Тамбов, проведать родителей и оставить дитя на побывку до августа.

Вспоминаю свое детство. Каждые каникулы я проводил в деревне у бабушки. Свежий воздух, натуральная пища, большая река рядом. Всегда находилось какое-нибудь занятие, ну или на крайний случай всегда можно было провести время с удочкой на реке.

И теперь без дела не сижу - полдня провел в подполе. Организовывал нормальную работу системы водоснабжения и канализации. Теперь вся холодная вода подключена на гребенку, а трубы канализации лежат с нормальным уклоном и без прогибов. Кроме этого, укрепил стену и повесил водонагреватель на восемьдесят литров. Подвел горячую воду к умывальнику и душу. Вот только главного для чего все это затевалось, я не сделал. Душевая кабина так осталась не собранной. Этот китайский конструктор с первого раза собрать сложно. Теперь через пару недель будет вторая попытка.

В подполе ничего интересного не было, да и времени поснимать тоже не представилось. Зато на обратном пути из Тамбова в секретной точке навигатора - "Дубки", сделал несколько кадров.

 

Остановились отдохнуть и перекусить. Вышел из машины, а вокруг благодать. Пахнет как у нас на юго-западе Сибири. Чабрец, полынь, тысячелистник, полевые цветы и земляника. Таким воздухом питаться можно. Мироедов бы сюда.

Пошел искать по запаху чабрец. У меня еще позапрошлогоднего немного осталось, а в прошлом году не было времени съездить пособирать. Смотрю земляника еще зеленая, а на дорогах уже продают. Спустился в овражек, стал подниматься наверх.  Вот она родная. Весь склон практически красный от ягод. Супруге нарвал букетик.

Запах чабреца пропал. Возвращаюсь к машине. И в трех метрах от машины смотрю - полянка прекрасная. На полянке землянка ужасная он и растет несколькими пучками.

Нарвал и себе небольшой букетик. Пообедали чем Бог послал, и дальше к приключениям. А дорога эта (на Тамбов) ими полна. И груженая ГАЗель в корму автомобиля "приезжала". И в Луховицах на металлический противооткат от фуры наезжал, так что покрышка в хлам и дыра в кулак под сиденьем пассажира. Про несколько сколов на лобовом стекле можно и не говорить, но до кучи. Вот теперь и само лобовое поменял. Вчера. Все банально - галька от встречной фуры и, пожалуйста, оно же по определению "стекло". Горизонтальная трещина через середину стекла, как раз на месте основного обзора.

Поднял немного кресло, чтобы быть повыше и видеть дорогу. Поехали потихонечку. Опять к приключениям. На малом бетонном встряли, возле Бронниц фура на нашей полосе перевернулась. Развернулись, попытались объехать через аэропорт Домодедово. Щаз! Все перекопано и перекрыто. Покрутились, покрутились и вернулись на трассу.

Мы неунывающие оптимисты, всегда ищем положительные моменты. Когда бы еще в порту побывали и близко самолеты посмотрели. А тут как раз случай представился. Еще один плюс. Возвращались через совхоз им. Ленина. А там как раз "колубника" подоспела. Купили два ящика. Своей то мало везем. По квартире теперь витает запах свежей клубники вперемешку с запахом клубничного варенья. Пойду поклонюсь гуглу... мироедение, с чего там начинать надо...

Гербарий

Пока не выкосил весь огород (да и не огород наверное, ограды то нет, дикое поле) собираю гербарий. Изучаю местную флору. Ну и фауну тоже. Лягухи и жабки так и просят - "Поцелуй нас, Иван-царевич!" Да еще соловей, для романтического настроения, весь день песни поет. А тут еще и цветочки.

Оказалось что это герань полевая. Я и не знал... Будем знакомы.

Купальница, эту вроде знаю. Надо пошукать, может для хозяйства пригодится.

Ну этого добра везде хватает. Нужно как-нибудь зеленые щи из крапивы попробовать.

Сныть. Её оказывается тоже едят. Намедни нашел интересный рецепт маринованных черешков сныти. Говорят вкусно. Дальше-больше...

Иван-чай. Его пока скашивать не буду. Травяного чая заготовлю.

Одичавшая малина. За двадцать лет любой без любви и ласки  одичает. Но ничего, по холим и по лелеем, отойдет.

Ну и смородинка нашлась. Света ей маловато под кустами. Дойдут руки и здесь все наладим.

Мой огород даже в неухоженном виде прокормить может. Я же пока ничего из горячего не готовлю, питаюсь  хлебом с молоком. Типичная деревенская еда. Я на такой вырос. Отрежешь ломоть,  съешь его с кружкой молока и помчался по своим мальчишеским делам. Хлеб в моем детстве был заварной, ржано-пшеничный, с большими порами. Свободно неделю мог под полотенцем пролежать без признаков порчи и ухудшения вкуса. Бабушка зимой покупала пару буханок и выносила на мороз. По мере необходимости отрезала и грела на водяной бане. Хлеб получался как свежий. Сейчас к сожалению такого не делают, да и сам пока не сподобился.

Оригинал сообщения