Дом

Дом

вторник, 30 апреля 2019 г.

Выхожу из спячки

Да и не спал я вовсе. Как говорил Давид Маркович Гоцман — «… дел за гланды». Много что сделано, а осталось еще больше. В этом сезоне в моей загородной жизни буду коренные изменения. В первую очередь это коснулось моего свободного графика. Выбираться теперь в деревню смогу только в выходные, поскольку «продался в рабство». От этого и строю планы.




Чернушка, которую я получил работая пчелой

В планах высадит коллекцию шалотов, хотя бы по 0,5-1 кв. м. Подготовленных посадочных площадей катастрофически не хватает, поэтому буду просить соседа вспахать целину. Закрою черной пленкой пахоту и уже по пленке буду высаживать лук. Умные люди подсказали мысль — сделать деревянные короба, уложить картон, а сверху насыпать толстый слой земли. Видел в сети такой ролик. Боюсь, что хорошей земли не найти, а если брать свою из междурядий, то все равно корешки выбирать придется. Да и смысл копать междурядья, если можно сразу копать грядку.


В семье шалотов в этом сезоне ожидается серьезное пополнение. Заказал сортовой материал в СибНИИРСе. Плюс тринадцать сортов — Краснообский, Нафаня, Яшма, Уральский фиолетовый, Сувенир, Башкирский, Дебют, Сибирский желтый, Альбатрос, Золотая звезда, Колобок, Батя, Варяг. Пара-тройка сортов если судить по названиям у меня есть, но здесь в формировании сортов я больше доверяю институту. Пару лет пытался купить шалот в Новосибирске. Просил и местных родственников-садоводов, и друзей. Не сложилось. А тут такая радость — появился в продаже. Но цены в магазине совсем не гуманные. Даже на садовых выставках в Москве цена на шалот ниже, но именно сортовой материал там сложно выделить. Ранее я просчитывал коммерческую составляющую продажи сортового лука. Пришел к выводу, что нужно ставить либо высокую цену на сортовой материал, либо не заниматься этим вообще. Видимо не у меня одного такие выводы получились, поэтому они задорого торгуют, а я покупаю.


Среди своих сортов провел инвентаризацию. Перебрал и выбросил пропавший. Списочный состав до настоящего момента дожил не весь. Отдельных сортов осталось одна-две луковки. Но это в основном безымянные сорта с ярмарок, так что сильно не печалюсь. Ростовского уродилось как обычно много, в наличии несколько ящиков, до нового урожая точно хватит. Идет в еду и на выгонку. На кухонном окне стоит три горшка. В каждом с разницей примерно в неделю-две посажено с десяток луковиц. Зеленый лук скоро уже и с грядки пойдет.


Мама зимой привезла крупный яровой чеснок. В планах его и остальные яровые сорта тоже посадить. Дожило до посадки их тоже не много.


Не из луковых культур планирую сажать морковь, свеклу, редис, дайкон, разную капусту, фасоль и зелень. Может быть (если взойдут семена) посажу что-то из тыквенных и кукурузу. Если хватит сил и времени, то пару рядков картошки. Хочешь рассмешить бога — расскажи ему о своих планах…


Выхожу из спячки

пятница, 19 октября 2018 г.

Осенняя посадка чеснока

В очередной раз пытаюсь посадить чеснок. Этот раз был более успешен чем прежние. Прокопал оставшиеся две грядки. На нижних грядках земля по прежнему сырая, ком отрывается с характерным чпоком и падает с еще более характерным плюхом. Но две с половиной грядки, которые я поднял в прошлый раз, таки засадил чесноком.


Пока посадил только Добрыню и новые сорта. Пополнил свою коллекцию  —
Памяти Новичкова, Комсомолец, Любаша, Обской от СибНИИРС;
Отрадненский Плюс из РГАУ-ТСХА им . К.А. Тимирязева;
Башкирский 85, Огонёк, Лазурный, Петровский — из частной коллекции «коллеги».

Но до того как удалось связаться с поставщиком правильных сортов, проезжая Беларусь соблазнился парой сортов — Логойский (район Минской области) и Казачок. Посадил, не выбрасывать же.

Есть повторы в сортах, которые я сажал в прошлом году (Комсомолец и Любаша), но удалось получить именно аутентичные сорта. Доверие источнику сортов полное, всё таки институт. Ранее учтенные сорта будут посажены еще на один сезон. Если будут существенно отличаться от оригинала будут переименованы для правильной идентификации.

Но кое-какие отличия уже и так видны. Во например Комсомолец из прошлогодних приобретений. Пока его назвал Ленинградский Комсомолец.

А вот «правильный» Комсомолец. Цвет чешуек конечно мог зависеть от земли, в которой он рос, В общем позже еще посмотрим.

«Повторы» буду сажать со своими основными сортами — Омский, Ставропольский, Грибовский, Крепыш, Слон, Добрыня (уже посажен). Уж как там получится не знаю, но планирую на следующей неделе. Если не будет проливного дождя, то условия для посадки будут приемлемые.

Кстати, когда сажал Добрыню, выделил одну луковицу, не похожую на остальные. Зубцы были меньше и сухие чешуйки белые. В отличии от Добрыни зубки были покрыты фиолетовой чешуей, а не кремовой. Сажать её как Добрыню  не стал, явно «залётная», по виду из Грибовских. Пойдет в еду.

Надо бы закрыть грядки сеном или соломой. Но ни того ни другого под рукой нет, только клочки в хоздворе и на дальнем огороде. Будем искать…

среда, 17 октября 2018 г.

Угличский сыр 2

Попалась намедни на глаза статистика запросов по сайту. Не думал, что количество обращений к записи Угличский сыр будет в разы больше чем к любой другой. За два года с той записи много что изменилось. Поэтому надеюсь и это сообщение будет полезно для тех кто собирается посетить Углич в будущем или ностальгирует по угличскому сыру.

понедельник, 15 октября 2018 г.

Золотая осень 2018

«День взятия Бастилии прошел в пустую…» это я про выходные. Хотя погоды стоят чудные! В пятницу опять ездил в деревню. Чеснок посадить опять не смог.  Земля по прежнему сырая, но всё же понемногу подсыхает. Слегка перевернул землю вилами,  прошелся по корке граблями. Буду планировать выбраться среди недели. Собрал все корнеплоды, потому как мыши помимо свеклы начали жрать морковку и дайкон.


В субботу с утра раненько рванули в столицу на ярмарку. Был последний день сельскохозяйственной ярмарки «Золотая осень». Нашли бесплатную парковку. Встали рядом с «коневозкой», в которой мычал бычок или телочка, по голосу что-то небольшое.


Я не помню чтобы на прошлогодней ярмарке были представлены животные. В этом году целый 69 павильон отдали под животноводство. Животные конечно красивые, холеные и чистые. За каждым закреплен персональный скотник. Выставочные образцы!


Очень много охотников за халявой, которых можно определить сразу, по сумке на колесах или тележке. Очень неприятное зрелище, когда толпа приступом берет павильон где раздают продукты с экспозиции. Алчность возведенная в степень!


Мы же покупали все за свои кровные и лишнего не брали. Да и цены на некоторые продукты были заоблачными. Ну это как обычно рыба, дичь и сыры. Пробежались по торговым рядам и назад домой. Ярославка по определению — стоит, но доехали относительно быстро. Всего понадобилось 1 час 20 минут от ВДНХ до Ивантеевки. По  приезду устроили пивную вечеринку. В употребление шли только региональные продукты, не считая съеденного ещё на ярмарке осетинского пирога со свекольной ботвой и сыром.


Пиво Чешское моршанское (Тамбовская обл.), хлеб заварной рязанский, салат летний (огурцы тамбовские, моцарела вологодская, помидоры и салат из магазина региональных продуктов, масло оливковое испанское), сыр  фермерский осетинский, чеснок озимый Грибовский угличский, грузди соленые таежные (+ белорусский красный лук и масло подсолнечное фермерское тамбовское), колбаса кровяная белорусская, мандарины абхазские. Главным блюдом был омуль холодного копчения красноярский. Очень вкусная рыба! Уж я не большой охотник до рыбы (я скорее рыбак), но всё равно пару кусочков съел с удовольствием.


В натюрморт не попали балык омуля и пензенские копченые яйца. На копченые яйца мы подсели в Белоруссии. Теперь каждый раз их берем когда удается найти в магазине. Слышал, что и в столице их вроде бы можно найти. А тут такая отечественная альтернатива. Надо сказать пензенские по вкусу немного отличаются от Молодецких (Беларусь). В первую очередь используемым маринадом и интенсивностью копчения. Но на вкус тоже неплохие. Читал что с ними делают салат Минский. При случае надо будет попробовать.

среда, 10 октября 2018 г.

Осенние работы

Утром подошел к машине чтобы ехать в деревню, а там такое! Включил полый привод и ехал потихоньку. Потому как резина летняя, дорога мокрая и на градуснике всего +3.


Последние 10 км до деревни заставили напрячься. А началось это еще весной. Тогда прошел слух, что нашу дорогу будут ремонтировать. Ну раз будут ремонтировать, зачем тратиться на ямочный ремонт. Который, надо заметить, там проводился ежегодно со времен развала СССР. Потом в середине сентября съезжая с трассы я увидел «комбайн», который грыз дорогу и оставлял за собой подушку из крошки. За ним же ездил каток и эту подушку укатывал. Я тогда подумал — какая интересная технология. И соответственно очевидные вопросы — Когда будут асфальтировать? Неужели когда дожи пойдут? Неделю назад я ехал по этой дороге со скоростью 80 км/ч. На поворотах немного сносило, но по ровной дороге ехать было приятно. Доехал быстро, мне понравилось. После прошедшей недели дождей местами дорога стала похожа на стиральную доску. И тут я узнаю, что асфальтировать буду только в следующем году! Предполагаю что за осенне-весенний период от дороги вообще мало что останется. Лучше бы уж не трогали…

Очередная попытка посадить чеснок опять провалилась. Воткнул кое как половину грядки. Земля еще хуже чем была. Опять копал траншеи вокруг грядок. Примерно на 3/4 штыка лопаты земля пропитана водой и никак не разбивается. Получается как будто мешаешь глину и плюхается лепешкой. Но самым кончиком штыка цепляется вполне рыхлая земля. Удивительно. Устал мешать этот раствор.

Пошел «развлекаться» по другому. Прокопал половину грядки вилами. На старом месте копается очень легко, даже ногой не помогал. Посадил на грядке многоярусный лук. На другой грядке выкопал озимый чеснок поздней посадки. Но всю тоже не осилил. Еще на следующий раз осталось. Что-то у меня сегодня всё по пол грядки получается.


Выдернул несколько морковок, посаженных на месте собранного чеснока в конце июля. Не сказать что большие, но и не совсем чтобы мелочь. Срубил топором кочан капусты, ножом долго пилил, но так и не осилил. Этот опыт был приобретен в пору моей школьной юности, когда мы целый месяц убирали практически одну капусту. И надо же такому случиться, нашелся в поле ржавый топор. Производительность резко выросла. Я шел рубил, а остальные носили капусту в гурт. После той трудовой вахты я несколько лет не мог смотреть на сырую капусту. Переел. Обрезал почти весь черешковый сельдерей. Корневой решил оставить на следующий год. Снял немного лука с чердака и поехал в город. Ночевать останусь в следующий раз. Как раз трубу прочищу.

четверг, 4 октября 2018 г.

Лук многоярусный

Получил сегодня посылку с многоярусным луком. И стало мне интересно, что это за лук такой. Ушел в сеть искать «корни». Информация есть, но не так много как хотелось бы, в основном перепечатки с вики. Есть пара авторефератов по исследованию генотипа, но это уже чистая наука. В любом случае, многоярусный лук (Allium proliferum) это гибридом лука репчатого (Allium cepa) и лука батуна (Allium fistulosum).


Дальше интернет меня утащил в дебри по селекции гибридов лука репчатого. А там с информацией вообще туго. Я бы сказал секретная информация. Доступ имеет только ограниченный круг специалистов. Для широкой общественности она недоступна. А у меня же свой агент в «логове» теперь есть, передал ему «шифровку» на поиск нужных материалов. Все свободное время теперь все равно в библиотеке проводится. Тем более им сказали уже определяться с темой дипломной работы. И это в начале первого курса! Цитрусовые оказалось нельзя, у них для селекции период очень длинный. Уж очень вылазит за рамки учебного процесса. Из интересов остаются только луковичные и пасленовые. Я не давлю, пусть определяется самостоятельно. Но томатами там много кто занимается. А вот по луковичным очень мало специалистов. Было бы неплохо влиться в их ряды.

Встречался с одним из таких спецов с Опытной станции. Вот тут действительно просочилась секретная информация по продовольственной безопасности страны. Оказывается выведен новый сорт репчатого лука (межвидовой гибрид), устойчивый к основной болезни лука — переноспорозу. 18 лет его выводили! В этом году наконец сдали госкомиссии. Теперь планируется стерилизовать полученный гибрид и запускать семена в производство. Если, говорит, не стерилизовать, то через 5-6 лет сорт украдут и наделают новых своих.


К чему я это всё. Я в прошлом году уже покупал многоярусный лук. Но он отличается от купленного сегодня. У старого луковки красные, у нового белые и крупнее. Т.е. другой сорт, полученный от скрещивания других сортов репчатого и батуна. Значит такой гибрид можно вывести самому. Просто нужно проштудировать матчасть.


В итоге из нового посадочного материала должен вырасти вот такой лук. Там и зеленая масса должна быть побольше чем у того, который есть сейчас. И как я сказал луковицы тоже будут больше. Давно такой искал, но продают его обычно мало. Грядка под луки уже готова, осталось выбрать время и поехать воткнуть.